Beverages – nápoje

Víno a someliérstvo predstavujú umenie spojené s tradíciou, znalosťou odrôd, terroiru a s dokonalou harmóniou chutí. Od ľahkých sviežich bielych vín cez elegantné červené až po exkluzívne šumivé perly – každý pohár rozpráva príbeh remesla a starostlivej výroby. Someliéri svojím citom a odbornými znalosťami odhaľujú skryté nuansy chutí a pomáhajú vytvárať dokonalé kombinácie vína s jedlom, čím umocňujú zážitok z degustácie.

Atmosphere – atmosféra

Správna atmosféra dotvára každý gurmánsky zážitok, či už ide o elegantnú degustáciu vína, sofistikovaný koktejlový večer alebo uvoľnené posedenie pri bare. Hra svetiel, hudba, vône a starostlivo vybrané detaily interiéru umocňujú dojem z nápojov a robia z každej chvíle nezabudnuteľný moment. Ak sa rozhodnete stráviť večer v komornejšom prostredí vinárne alebo v pulzujúcom koktejlovom bare, atmosféra je tým, čo premieňa bežné pitie na jedinečný zážitok.

Joy – radosť

Radosť pramení z pôžitku, zážitkov a objavovania nových chutí. Či už ide o prvé ochutnanie výnimočného vína, dokonalý súlad koktejlu s atmosférou okamihu alebo experimentovanie s nečakanými kombináciami, každý nový senzorický zážitok prináša vzrušenie a potešenie. Spoločné chvíle pri pohári dobrého nápoja spájajú ľudí, prehlbujú rozhovory a vytvárajú spomienky, ktoré zostávajú. Radosť je v každom dúšku, v každom prekvapení a v každom okamihu, keď sa delíme o svoje objavy.

Opportunity – príležitosť

Každý pohár vína prináša príležitosť zažiť niečo nové – nepoznanú odrodu, jedinečný ročník či netradičnú kombináciu chutí. Degustácia otvára dvere do sveta, kde každý dúšok rozpráva príbeh pôvodu, klímy a remeselného umenia vinára. Je to šanca objaviť nečakané harmónie, rozšíriť si obzory a nechať sa uniesť atmosférou okamihu. Príležitosť ochutnať, porovnať a experimentovať robí z vína nielen nápoj, ale aj cestu za novými zážitkami.

Som(m) BAJO, Braňo Prievozník 

Víno je mojou vášňou už takmer 20 rokov. Počas mojej kariéry, ktorú som z veľkej časti strávil vo Veľkej Británii, som prešiel rôznymi pozíciami – od manažéra, baristu a Wine Advisora až po Area Sales Manager a someliéra na významných podujatiach. Vzdelanie na úrovni WSET Wine & Spirit Level 3 mi poskytlo hlboké znalosti o vínach z celého sveta, ich pôvode, výrobe a dokonalom párovaní s jedlom.

Dnes sa delím o svoje skúsenosti a pomáham ľuďom objavovať krásu vín – či už prostredníctvom degustácií, poradenstva alebo exkluzívnych eventov. Každá fľaša má svoj príbeh a ja vás rád prevediem svetom, kde sa spája remeslo, tradícia a jedinečný zážitok v každom dúšku.